¿Somos lo que comemos?

Los determinantes de la salud son muchos, unos serán de origen biológico y otros más relacionados con el medio ambiente y los estilos de vida. De éstos últimos la importancia de la alimentación en el mantenimiento de la salud o como factor influyente en el desarrollo de determinadas enfermedades se está teniendo cada vez más en cuenta.

Tiene lógica que aquello que ingerimos pueda tener consecuencias positivas o negativas para nuestro organismo dependiendo de nuestros niveles de tolerancia y la toxicidad de aquello que ingerimos. Aquí cobra sentido la frase: “Somos lo que comemos”. Está demostrada la asociación entre hábitos alimenticios y la obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, cáncer, las enfermedades dentales u osteoporosis, por ejemplo. La OMS elaboró un documento de consulta en el 2003, “Dieta, nutrición y enfermedades crónicas” con recomendaciones para la prevención y recomendaciones específicas para dichas enfermedades.

Con respecto a la fibromialgia y resto de enfermedades que nos ocupan en este blog, existen cada vez más testimonios que respaldan el estudio de los hábitos alimenticios y nutricionales. Todas las enfermedades tienen un componente metabólico que puede ser influenciado de manera positiva o perjudicial mediante la manipulación de la dieta y hábitos alimenticios. En este sentido, existen recomendaciones para llevar una alimentación equilibrada que aporte las cantidades necesarios de vitaminas, minerales y energía y evite las complicaciones por exceso o por defecto en la salud del/la enfermo/a crónico/a. 

En el 2011 se realizó un estudio piloto en EEUU para testar la eficacia de un programa de estilos de vida que consistía en una dieta modificada por eliminación junto con una alimentación médica rica en fitonutrientes*, con resultados satisfactorios en los índices de dolor y rigidez según el Cuestionario de Impacto de la Fibromialgia (Fibromyalgia Impact Questionnaire).

Por otro lado, estudios realizados para evaluar el efecto de una dieta vegetariana en los síntomas de la Fibromialgia (“Fibromyalgia syndrome improved using a mostly raw vegetarian diet: an observational study” y “Vegetarian diet in the treatment of fibromyalgia”) han llevado a resultados contradictorios. 

En un pequeño estudio realizado en los EEUU en el 2001 en el que participaron cuatro mujeres con fibromialgia se valoró el efecto de eliminar el glutamato monosódico y el aspartamo (endulzante derivado de la manipulación artificial de dos aminoácidos naturales: el ácido aspártico y la fenilalanina) de la dieta de las mismas. Todas las participantes tuvieron una reducción total o casi completa de sus síntomas. El glutamato monosódico y el ácido aspártico actúan como neurotransmisores excitadores del sistema nervioso y usados en exceso pueden producir neurotoxicidad. 

Son diversos los profesionales que explican la Fibromialgia como el resultado de una intoxicación alimentaria. Aquí os dejo un enlace al artículo “Un 80% de fibromialgias se deben a intoxicaciones alimentarias e infecciones víricas” publicado por la Sociedad Española del dolor en su página web. Os dejo también un enlace al blog de Maribel Ortells (Nutricionista especializada en enfermedades autoinmunes) que defiende igualmente la relación entre alimentación y fibromialgia. 

Como podéis observar este tema da mucho que hablar. ¿Cuál ha sido vuestra experiencia? ¿Ha tenido la modificación de vuestra dieta algún efecto favorable en vuestra enfermedad?

*Los fitonutrientes, también llamados fitoquímicos, son sustancias químicas presentes en las plantas que les dan color y sabor y las protegen de los rayos ultravioletas y de las infecciones bacterianas y virales. Se ha demostrado que tienen un rol en la prevención de enfermedades degenerativas en el ser humano y un efecto beneficiosos en su salud y bienestar general.

¿Y yo por qué tengo tanto dolor, doctor?

Son muchas las/los enfermas/os de Fibromialgia que cuentan el recorrido que han tenido que hacer con múltiples visitas al médico de cabecera y a diferentes especialistas antes de ser diagnosticadas/os de Fibromialgia. Y es que, aunque la situación ha mejorado algo en los últimos años, todavía existe desconocimiento de la enfermedad entre los profesionales sanitarios. El Proceso  Asistencial Integrado para Fibromialgia, que tiene como objetivo facilitar el adecuado diagnóstico y tratamiento de dicha enfermedad y al que se puede acceder en el siguiente enlace, fue publicado por la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía en el año 2005 pero aún no está implantado en todas las provincias andaluzas. Este es el caso de Huelva, donde se ha iniciado una primera fase de formación de los profesionales sanitarios de cara a la implantación del PAI en el Distrito Sanitario Condado-Campiña y el Distrito Sanitario Sierra de Huelva-Andévalo Central. Algo más atrasado está el Distrito Sanitario Huelva-Costa, donde esperamos que se inicien los trámites pertinentes de cara a la implantación del PAI en un futuro próximo.

Si has sido diagnostica/o de Fibromialgia recientemente, aconsejamos la lectura de la Guía Informativa sobre la Fibromialgia de la Escuela de Pacientes para ir familiarizándose con la enfermedad.

Un abrazo compañer@s

Sensibilidad Química Múltiple y contaminación ambiental

Buenas tardes compañer@s,

Surfeando hoy la web y reflexionando acerca de la cantidad de tóxicos a las que nos exponemos día a día y de las consecuencias perniciosas que pueden tener en nuestra salud (de lo cual nos pueden contar con detalle los enfermos y enfermas de Sensibilidad Química Múltiple) hemos ido a dar con la “Guía para mejorar el ambiente de su hogar” elaborada por la Fundación Alborada, Centro de Medicina Ambiental. Desde aquí os recomendamos su lectura.

Desde su web o pinchando en este enlace podéis acceder también a  información relativa al libro “SQM.El riesgo tóxico diario”, por Carlos de Prada, el cual nos introduce en esta limitante enfermedad, ejemplo más marcado de la asociación negativa entre la salud y la contaminación química.

Os deseamos una buena lectura!

¿Como gestionas tus emociones?

Buenas tardes amig@s,

Hoy discutíamos en la sede acerca de la importancia de la adecuada gestión de las emociones.
La relación entre la salud mental y física es cada vez más evidente. Ésta relación se manifiesta en un doble sentido. Por un lado aquellas personas que padecen enfermedades físicas crónicas presentan, con mayor frecuencia, problemas de ansiedad y depresión. Ésto se hace patente en las enfermedades que nos ocupan en este blog. Comprenden un porcentaje alto aquellas personas con fibromialgia que experimentan  problemas de salud mental como los trastornos de ansiedad y depresión. Por otro lado, existen también evidencias de una relación positiva entre  padecer problemas de salud mental y tener una mayor probabilidad de desarrollar patologías preferentemente físicas. Os dejo un enlace hacia un artículo publicado en el boletín "Solidaridad Intergeneracional" abordando estas cuestiones, en base a un documento publicado por el NICE (Instituto Nacional para la Salud y la Excelencia Clínica del Reino Unido) en el que se promulga la necesidad de abordar los problemas de salud mental en las enfermedades crónicas.

¿Qué opináis?

Os dejamos un enlace a la última publicación de D. Mario Cordero y su equipo, en la que se sugiere un posible papel de una disfunción mitocondrial y estrés oxidativo en el dolor de cabeza asociado a la fibromialgia (FM). 

D. Mario Cordero y su equipo de investigación estudiaron también el efecto de la suplementación oral con coenzima Q10 (CoQ10) en los síntomas de dolor de cabeza, detectando una mejora significativa de los mismos, y concluyendo, por tanto, que la suplementación con CoQ10 como posible tratamiento para la FM debiera ser explorada en estudios clínicos randomizados de mayor envergadura.

El artículo está en ingles por lo que os dejamos también una traducción del resumen del mismo en castellano:

El estrés oxidativo correlaciona con el dolor de cabeza en Fibromialgia: la coenzima Q10 y su efecto en la mejora clínica.

Resumen:

Introducción: La Fibromialgia (FM) es un síndrome de dolor crónico de etiología desconocida que cursa con un amplio abanico de síntomas como son alodinia, fatiga debilitante, rigidez articular y migraña. Estudios recientes han determinado con alguna evidencia la relación existente entre estrés oxidativo y los síntomas en FM. Nosotros examinamos el estrés oxidativo y el estado bioenergético en células sanguíneas mononucleares y su asociación con el dolor de  cabeza en pacientes con FM. Los efectos de suplementos orales de coenzima Q10 (CoQ10) en marcadores bioquímicos y la mejora clínica fueron también evaluados.

Métodos: Se estudiaron 20 pacientes con FM y 15 sujetos control. Los parámetros clínicos fueron evaluados mediante el Cuestionario de Impacto de la Fibromialgia (Fibromyalgia Impact Questionnaire – FIQ), escalas visuales analógicas (visual analogue scales – VAS) y el Test de Impacto del dolor de cabeza (Headache Impact Test – HIT-6). El estrés oxidativo fue determinado mediante la medida de los niveles de coenzima Q10, catalasa y peroxidación de lípidos en células sanguíneas mononucleares. El estado bioenergético se evaluó mediante la medida de los niveles de ATP en células sanguíneas mononucleares.

Resultados: Se encontraron niveles reducidos de CoQ10, catalasa y ATP en las células sanguíneas mononucleares de pacientes con FM en comparación con los sujetos control (P<0.05 y P<0.001 respectivamente). Se detectaron también niveles de peroxidación de lípidos más elevados en las células sanguíneas mononucleares de pacientes con FM en comparación con los sujetos control (P<0.001). Se observaron correlaciones negativas significativas entre los niveles de catalasa o CoQ10 y los parámetros utilizados para la medición del dolor de cabeza (r= -0.59, P<0.05; r= -0.68, P<0.05, respectivamente). Los niveles de peroxidación de lípidos correlacionaron positivamente con la puntuación en el HIT-6 (r= 0.33, P<0.05). La suplementación oral con CoQ10 restableció los parámetros bioquímicos y condujo a una mejora significativa del dolor de cabeza y otros síntomas clínicos.

Discusión: Los resultados de este estudio sugieren que la disfunción mitocondrial y el estrés oxidativo juegan un papel en los síntomas del dolor de cabeza asociado a la FM. La suplementación con CoQ10 como posible tratamiento para la FM debe ser explorada en estudios clínicos randomizados de mayor envergadura.

Desde aquí damos las gracias a D. Mario Cordero y su equipo por investigar en esta enfermedad desconocida, haciendo posible que cada vez sepamos un poco más de los mecanismos que pudieran estar involucrados en la etiología y mantenimiento de la misma.

Buenas tardes amigos y amigas,

Os dejamos hoy el díptico del IV ENCUENTRO PROVINCIAL que organiza la Federación Luz Onubense y que tendrá lugar el viernes, 4 de Mayo, en la Gota de Leche, Paseo de la Independencia 27, Huelva, a las 17 horas.

La Federación Luz Onubense aglutina a las asociaciones de Fibromialgia, Encefalomielitis Miálgica, Síndrome de Sensibilidad Química Múltiple y Electrohipersensibilidad de la provincia de Huelva.

Serán unas jornadas interesantes en las que se abordarán los aspectos legales de convivir con estas enfermedades y la posibilidad de paliar algunos de los síntomas con los que cursan a través de la musicoterapia.

No os lo perdáis. Es un encuentro gratuito.

Os esperamos!

Bienvenidos al desconocido mundo de la Fibromialgia

Bienvenidos al blog de FIBROLUZ: la Asociación de Fibromialgia, Encefalomielitis Miálgica (Síndrome de Fatiga Crónica), Síndrome de Sensibilidad Química Múltiple y Electrohipersensibilidad de la Costa Occidental de Huelva y Andévalo.

Este pretende ser un espacio para compartir ideas y noticias de interés en relación a estas enfermedades. Nos gustaría ver vuestras opiniones, sugerencias y dudas aquí reflejadas, de manera que todos y todas nos beneficiemos de la información compartida y reflexionada.

Este blog se dirige especialmente a los enfermos y enfermas, así como a familiares, amigos y profesionales implicados.

Gracias por visitarnos. Esperamos que la visita sea de su agrado.